Bahan :
- 400 g paru direbus hingga empuk dipotong dadu
- 3 buah kentang sedang besarnya dipotong dadu
- 5 buah cabe merah dibuang bijinya dirajang serong
- 50 g kapri
- 3 cm lengkuas digeprek
- 2 lembar daun salam
- 200 ml santan kental
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula merah disisir
- 10 buah petai dibagi 3 bagian
Bumbu yang dihaluskan :
- 12 buah cabe merah dibuang bijinya
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 mata asam
- 1 sdt garam
Cara membuat : - Paru dan kentang digoreng 3/4 matang
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta lengkuas dan salam dengan minyak goreng hingga harum dan matang, kemudian masukkan petai, cabe merah, paru dan kentang aduk hingga rata
- Tambahkan santan dan gula merah hingga agak sedikit mengering, masukkan kapri aduk sebentar. Angkat
Bahan-bahan : - 1 1/2 kg paru sapi
- 1500 ml air
- 1 sdm garam untuk merebus
- Minyak untuk menggoreng secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 200 ml air untuk melarutkan
Cara Membuat:
- Rebus paru dengan 1500 ml air dan garam hingga paru empuk.
- Dinginkan paru kemudian potong tipis-tipis.
- Larutkan bumbu dengan air, masukkan potongan paru ke dalam larutan bumbu hingga tercampur rata.
- Goreng paru dalam minyak yang belum begitu panas hingga paru kering, lakukan hingga selesai.
Bahan-bahan : - 200 gr tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt bumbu spekoek
- 100 gr margarine
- 100 gr gula palem
- 1 butir telur
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanilli
- 100 gr kismis potong kecil
- 100 gr kacang tanah disangrai, dicincang
Cara Membuat:
- Campur tepung dengan soda kue, bumbu spekoek, dan 1/4 garam.
- Kocok margarine hingga putih mengembang, masukkan gula palem, kocok hingga lembut.
- Masukkan telur, susu dan vanilli, aduk rata.
- Masukkan kismis dan kacang tanah.
- Ambil adonan sebanyak satu sendok, tempatkan pada loyang yang telah diolesi dengan mentega.
- Panggang dalam oven dengan panas 180 C selama 25 menit.