Ayam Goreng Bumbu Kunir

Ayam Goreng Bumbu Kunir - lezat dan khas rasanya, ayam goreng bumbu kunir lezat disajikan dengan nasi putih hangat.

Bahan;

Ayam kampung 1 ekor potong menjadi 4 bagian.

Air 300 cc

Bumbu halus:

Bawang merah 8 bh

Kunir atau kunyit 2 cm

Sereh 2 btg ambil bagian putihnya saja.

Garam secukupnya

Gula secukupnya.

Cara memasak:

Masak air masukkan bumbu halus dan ayam, masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit.

Lalu gorenglah ayam di minyak banyak dan api sedang sampai kecoklatan dan garing, dan terakhir sisa bumbu di goreng juga dan taburkan diatasnya.

Sajikan Ayam goreng bumbu kunir dengan nasi hangat dan sambal kecap manis.

Sayap Ayam Saus Tiram

Sayap Ayam Saus Tiram, lezat dengan rasa khas dari Saus Tiram yang meresap, membuat Sayap Ayam Saus Tiram tak terlupakan.

Bahan:

Sayap ayam 6 bh.

Bawang putih 2 siung di haluskan

Jahe 1 cm di iris halus.

Saus tiram 1 sdm

Kecap asin 1 sdm

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Air 100 ml

Biji wijen putih secukupnya.

Minyak sayur.

Cara memasak:

Bumbui sayap ayam yang telah dibersihkan dengan garam. Goreng sayap ayam sampai matang, angkat sisihkan. Ambil minyak sisa mengoreng ayam 3 sdm tumis bawang putih dan jahe sampai harum masukan sayap ayam aduk2 tambahkan saos tiram, kecap asin, gula pasir aduk2 tambahkan air masak sampai kuah mongering dan meresap, angkat dan taburi sajian dengan biji wijen putih diatasnya.

Gimbal Udang

Gimbal Udang sedap dan gurih. Gimbal Udang dapat dijadikan menu tambahan atau cemilan keluarga.

Bahan:

Udang ukuran sedang, kupas kulit, 1/4 kg

Telur ayam 2 bh, kocok lepas

Tepung terigu 6 sdm

Santan kental 250 cc

Daun bawang 3 btg iris halus

Bumbu halus:

Ketumbar 1sdt

Bawang putih 2 bh.

Garam

Cara memasak:

Potong udang kecil-kecil, campurkan dengan tepung terigu, santan, daun bawang, dan telur ayam, serta bumbu halus. Aduk rata.

Goreng adonan dengan minyak terendam sesendok demi sesendok sampai berwarna kecoklatan.

Sajikan dengan sambal botolan atau sambal kecap (kecap manis, cabe rawit, berikan perasan jeruk pecel)

Udang Goreng Garing

Udang Goreng Garing, Enak buat cemilan juga lauk makanan, Udang Goreng Garing mudah pula memasaknya.

Bahan A:

20 bh udang ukuran sedang, kupas kulit, sisakan bagian ekor.

1 putih telur kocok lepas.

Bawang putih 1 bh haluskan.

Garam , merica

Campur semua bahan A jadi satu dan diamkan 10 menit.

Bahan B;

Tepung Terigu 100 gram

bawang putih halus 1bh

garam, merica, saus tiram 1sdt.

aduk rata tambahkan air secukupnya sampai campuran kental.

Cara memasak:

Dengan minyak banyak, masukkan udang satu persatu ke tepung, lalu goreng sampai kecoklatan dengan api sedang. Sajikan dengan sambal saos atau mayonase.

Ayam Goreng Balut kelapa

Ayam Goreng Balut kelapa , Kiriman dari : DanarsMom

Bahan:
1 ayam dipotong 20 bagian
300 ml air

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
3 sendok teh ketumbar
2 1/4 sendok teh garam

Bahan pencelup:
150 gram kelapa parut
75 gram tepung terigu
225 ml air
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk


CARA MEMBUAT:
1. Rebus air, bumbu halus, dan ayam sampai air mengering.

2. Aduk bahan pencelup hingga rata, masukkan ayam ke dalamnya. Goreng sampai kecokelatan.


untuk 20 potong

Kambing masak tomat

Daging Kambing Masak Tomat, Resep kiriman dari Rezza, yang merupakan Resep Masakan dari Turki... COba deh.

Bahan:

- 3 ons daging kambing pilih bagian yang empuk diiris tipis2 seperti daging sukiyaki
- 1 butir telur dikocok dan ditambahkan sedikit air
- bawang bombay 1 butir ukuran sedang diiris cincin
- tomat buah 2 buah digiling halus
- oregano 1 sdt
- susu cair 50 cc

cara membuat :

Tumis bawang bombay hingga harum
masukan oregano, daging kambing dan tomat diikuti susu cair masak hingga susu meresap
terakhir masukkan kocokan telur dan aduk cepat hingga telur tidak pecah dan diamkan 1 menit hingga telur masak dan angkat
sajikan dengan nasi hangat

(resep dari turki,tapi lupa namanya)

Tahu Pelangi

Tahu Pelangi, lezat seindah namanya, Tahu Pelangi spesial dan mudah memasaknya.

Bahan:

Tahu jepang 2 bungkus, potong setebal 1 cm

Jagung, wortel,kacang polong beku 200 gram

Dada ayam 1/2 potong, iris tipis} di bumbui dengan kecap asin 1sdm

Udang 5 bh belah menjadi 2 } garam, merica 15 menit

Daun bawang 1 btg iris halus

Bawang putih 2 siung iris tipis

Bawang merah 2 bh iris tipis

jahe 1 cm iris tipis

Kecap ikan 1sdm

Kecap asin 1 sdm

Garam, gula, merica secukupnya.

air 300cc

Telur 1 bh kocok .

minyak wijen

Tepung sagu 1 sdt untuk mengentalkan.

Cara memasak:

Lumuri tahu dengan tepung sagu lalu goreng, sisihkan.

Dengan 2 sdm minyak , tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum masukkan daging ayam dan udang aduk sampai berubah warna masukkan sayuran beku(jagung,wortel,kacang polong) aduk tambajkan kecap asin, kecap ikan, garam, gula , merica dan air, masak sampai sayuran beku matang, masukan tahu jepang goreng, beri telor kocok sambil diaduk. Kentalkan dengan air sagu. Beri minyak wijen. Hidangkan dengan memberikan daun bawang diatasnya.

Mun Tahu

Mun Tahu, makanan tinggi protein dengan rasa yang tak kalah enaknya. Mun Tahu sedap dan lezat.

Bahan:
Tahu air 2 bh potong dadu
Udang cingcang 1 ons
Bawang putih 2 siung, memarkan
Jahe 1cm di haluskan
daun bawang 1 btg iris 1/2 cm
Tepung sagu 1 sdm untuk mengentalkan
garam, merica, gula secukupnya
kecap asin 2 sdm
air 300 ml

Cara memasak:
Tumis bawang putih sampai harum tambahkan jahe, aduk masukkan udang cingcang aduk sampai udang berubah warna.
Masukkan tahu, garam, gula, merica, kecap asin, dan air, tutup wajan 2-3 menit, lalu kentalkan dengan larutan sagu, angkat dan hidangkan dengan taburan daun bawang

Ayam Tumis Jahe Wijen

Bahan :
1 ekor ayam kampung potong 8
1 Jahe sebesar ibu jari, diiris seukuran 1/2 batang korek api
3 siung bawang putih keprak, cincang
Minyak wijen secukupnya untuk menunis
Garam sesuai selera
Kecap manis
1/2 sdt merica
500 ml Air (sesuai selera)

Cara:
Panaskan minyak wijen
Tumis bawang putih & jahe sampai harum dan kecoklatan
Masukkan ayam lalu diaduk - aduk sampai berubah warna
Tuangkan kecap manis, garam & merica lalu aduk sampai merata sekitar 3 menit
Tuangkan air lalu aduk kembali
Biarkan mendidih sampai ayam lunak, tambahkan air jika kelihatan belum cukup sampai ayam lunak.

Tips : pada waktu dididihkan lebih baik ditutup agar ayam cepat lunak.

Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega mempunyai khas karena bumbunya dari 3 macam kecap dan digoreng dengan mentega yang memberikan rasa Ayam Goreng Mentega Lezat dan Sedap

Bahan:

Ayam ½ ekor dipotong2 ukuran sedang.

Mentega.

Kecap manis 2 sdm

Kecap asin 2 sdm

Kecap inggris 1sdm

Jeruk limau 1 bh

Bawang putih 3 siung di haluskan.

Merica putih secukupnya.

Garam secukupnya.

Cara:

Ayam dibersihkan potong ukuran sedang dilumuri dengan garam dan merica, diamkan 15 menit, lalu ayam di goreng sisihkan.

Lumerkan mentega di wajan dengan api sedang tumis bawang putih sampai harum

masukan potongan ayam goreng aduk2 lalu masukan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, merica aduk2 sampai mengental, angkat dan sajikan dengan perasan jeruk limau diatasnya.

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas, terasa LEZAT dengan aroma lengkuasnya....Ayam Goreng Bumbu Lengkuas akan memberikan anda tambahan selera makan.

Bahan:

Ayam 1 ekor potong menjadi 8 bagian

Lengkuas muda 100 gram, di parut.

Daun Salam 2 lbr

Daun Jeruk 2 lbr

Garam secukupnya

Air asam 1 sdt

Air 500 cc

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang merah 6 bh

Bawang putih 4 bh

Kemiri 5 bh

Ketumbar 1 sdm

Cara masak:

Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, air asam, garam aduk-aduk masukan ayam aduk sebentar lalu berikan air, masak sampai ayam empuk dan kuah agak mengering.

Lalu gorenglah ayam sampai garing dan juga bumbu ayam tadi.

Ayam Panggang Saus Jamur

Bahan:

1 ekor ayam ras, bersihkan, potong-potong menjadi 4 bagian

20 gr. Mentega, lelehkan

½ sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

3 sendok makan mustard botolan, siap pakai *

25 gr. Tepung roti



Saus jamur:

40 gr. Mentega untuk menumis

2 butir bawang merah, iris tipis

1 siung bawang putih, iris tipis

75 gr. Jamur kancing, iris tipis

10 gr. Tepung terigu

200 ml. kaldu ayam

¼ sendok teh garam

¼ sendok teh merica bubuk

1 sendok teh mustard



Cara Membuat:

1. Campur mentega cair, garam, dan merica hingga rata. Baker ayam diatas bara api sambil diolesi dengan campuran mentega. Sesekali balik-balik ayam, sambil tetap olesi dengan sisa mentega cair hingga ayam setengah matang. Angkat.
2. Olesi seluruh sisi ayam dengan mustard dan taburi dengan tepung roti hingga rata. Panggang ayam dalam oven panas bersuhu 180◦C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
3. Saus Jamur: Panaskan mentega , tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu, masukkan jamur, aduk rata.
4. masukkan tepung terigu, aduk-aduk sambil tuangi kaldu ayam hingga rata. Bubuhi garam, merica dan mustard, aduk rata. Didihkan hingga matang. Angkat.
5. Sajikan ayam panggang dengan saus jamur.

* Mustard terbuat dari biji mustard, bentuknya pasta, berwarna kuning tua dan rasanya agak asam pahit, dijual dalam kemasan botol dan dapat dibeli di swalayan.