SELADA SEGAR

Bahan:

10 lembar daun selada bokor, potong-potong

2 buah tomat, iris tipis

100 gr mentimun, iris tipis

4 btr telur rebus, ambil bagian yang putih

100 gr keripik kentang

Bahan Saus:

5 sdm selai kacang

1 sdm saus tomat

1 sdm saus cabai

1 sdt gula halus

½ sdt lada

½ sdt garam

100 ml air panas

4 kuning telur haluskan

Cara Membuat Resep Masakan Selada Segar:

1. Siapkan semua bahan selada simpan dalam lemari es
2. Saus: Campur semua bahan saus hingga rata. Siapkan piring saji, susun daun selada bokor, tambahkan tomat, mentimun, putih telur, siram saus, beri keripik kentang. Sajikan

ASINAN SEGAR

Bahan:

100 gr taoge

1 ikat sawi asin, iris halus

5 lembar daun selada, cuci bersih sebagian iris kasar

50 gr kol, iris halus

1 buah wortel, iris bentuk korek api

1 buah mentimun, belah empat, buang biji, potong dadu

1 buah bengkuang, iris bentuk korek api

1 buah tahu, potong dadu kecil

50 gr kacang tanah goreng

50 gr emping goreng

3 buah kerupuk udang goreng

Garam secukupnya

Air secukupnya

Saus:

2 sdm ebi, rendam dalam air hangat hingga lunak, haluskan dan sangarai kering

2 sdm cuka atau sesuai selera

3 sdm gula pasir

50 gr irisan gula merah

Garam secukupnya

Bahan Saus yang dihaluskan:

1 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit

Cara Membuat Resep Masakan Asinan Segar:

1. Campur ebi halus, bumbu halus, air secukupnya. Beri cuka, gula dan garam. Rebus hingga mendidih
2. Rebus gula merah dengan 250 ml air hingga gula larut, saring tuang ke dalam rebusan bumbu. Cicipi rasa saus, saus harus merah, cair dan agak kecut. Sisihkan
3. Rebus tahu sebentar saja hingga matang. Angkat, biarkan dingin
4. Campur seluruh sayuran dan tahu ke dalam saus, biarkan semalam hingga meresap
5. Hidangkan asinan bersama dengan irisan daun selada, kacang tanah, emping dan kerupuk

EPOH-EPOH SAYURAN

Bahan:

350 gr terigu

1 sdm mentega

1 butir telur

1 sdt ragi instant

¼ sdt garam

125 ml air hangat

Isi:

300 gr tahu kulit, goreng , potong-potong

100 gr taoge

50 gr kacang panjang panjang, iris tipis

100 gr udang kupas kulit

2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

7 siung bawang putih

2 sdm kemiri

½ sdt merica butiran

½ sdt ebi

1 sdt tauco

Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Epoh-epoh Sayuran :

1. Isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, masukkan tahu taoge, kacang panjang. Masak hingga matang. Angkat
2. Kulit: campur semua bahan dalam satu wadah, uleni adonan hingga kalis. Diamkan adonan 15 menit
3. Giling adonan hingga tipis cetak bentuk bulat isi bagian tengah kulit dengan 1 sdm bahan isian. Lipat menjadi 2. Pilin bagian pinggir adonan
4. Goreng dalam minyak panas
5. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan

SAYUR BALAP TAOGE BAYAM

Bahan:

150 gr bayam, petik

150 gr taoge, buang akar

1 batang seledri, petik menurut tangkai

1 batang daun bawang, iris-iris tipis

350 cc air

1 sdm bawang goreng

Minyak goreng secukupnya

1 sdt garam

¼ sdt lada bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Balap Taoge Bayam:

1. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat
2. Didihkan air, masukkan bumbu tumis bayam, garam, lada. Masak hingga mendidih kembali dan bayam empuk
3. Masukkan taoge, daun bawang, seledri. Aduk-aduk
4. Segera hidangkan dengan taburan bawang goreng

SAWI PUTIH MASAK KUNING

Bahan:

500 gr sawi putih , potong besar

200 gr udang, kupas, sisakan ekor

1 buah wortel, iris serong

1 sdm kecap ikan

½ sdt garam

½ sdt penyedap rasa, jika suka

‘1 buah cabai merah, iris serong

¼ sdt cuka

150 cc air

Minyak goreng secukupnya

Bahan Yang dihaluskan:

4 siung bawang putih

3 cm kunyit

4 butir kemiri

Cara Membuat Resep Masakan Sawi Putih Masak Kuning:

1. Tumis bumbu halus, cabai merah hingga harum, masukkan udang, wortel, sawi putih. Aduk –aduk
2. Tambahkan kecap ikan, garam, penyedap rasa, air, cuka. Masak hingga meresap dan matang, angkat
3. Hidangkan

SAYUR CAMPUR CAH JAMUR

Bahan :

2 sdm minyak

1 sdt bawang putih, cincang

1 buah wortel, potong bulat

1 buah cabai merah, buang biiji, potong dadu

100 gr buncis, buang ujungnya, potong 4 cm

100 gr jamur champignon, potong jadi 3

Bahan yang dicampur jadi satu:

100 ml air kaldu ayam

1 sdt peres tepung maizena

1 sdt minyak wijen

1 sdt gula pasir

2 sdt kecap asin

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Campur Cah Jamur:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, Masak sambil diaduk selama 30 menit hingga wortel cukup matang.
2. Masukkan cabai merah, buncis, jamur. Aduk-aduk hingga buncis berubah warna. Tambahkan campuran kaldu ayam. Aduk –aduk hingga mengental, angkat
3. HIdangkan

SAYUR KLUWIH TAOCO

Bahan:

2 sendok makan minyak goreng

2 buah kluwih, kupas, potong-potong

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

200 gram kacang panjang, potong-potong

3 buah cabai merah, iris tipis

3 buah cabai hijau, iris tipis

2 buah tomat hijau, potong-potong

3 sendok makan taoco

2 liter air

Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

Taburan:

50 gram teri medan, goreng matang

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Kluwih Taoco:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum
2. Masukkan kluwih, aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih
3. Tambahkan kacang panjang, cabai merah, cabai hijau, tomat, taoco, garam dan gula pasir. Masak hingga matang
4. Angkat, sajikan dengan taburan teri goreng

SAYUR KATUK REBON

Bahan:

2 ikat daun katuk

1000 cc santan dan 1 butir kelapa

100 gr udang rebon

100 petai cina

1 sdt gula merah

1 sdt garam

½ sdt penyedap rasa, jika suka

1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 cm kencur

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Katuk Rebon:

1. Rebus, bumbu halus, garam, penyedap rasa, ketumbar bubuk hingga mendidih
2. Masukkan rebon. Didihkan kembali. Tambahkan petai cina
3. Masukkan gula merah, aduk-aduk. Tambahkan daun katuk, masak hingga bumbu meresap dan matang
4. HIdangkan

SAYUR KETUPAT

Bahan:

250 gram daging potong-potong, rebus dengan 600 cc air

½ lonjor kacang panjang, potong-potong

200 gr rebung, potong korek api

6 lembar kol, buang tulang, potong-potong

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 buah cabai hijau, potong serong

3 cm lengkuas, memarkan

1000 cc santan dari 1 butir kelapa

1 buah tomat, potong – potong

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdm ebi, haluskan

1 sdt terasi

Bahan yang dihaluskan:

3 buah cabai merah

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

6 butir kemiri

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Ketupat:

1. Tumis bumbu halus, ebi, terasi, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum. Masukkan tomat, daging, rebung, santan, garam, gula. Masak hingga matang
2. Tambahkan kacang panjang, kol, cabai hijau. Masak hingga mendidih, aduk-aduk, angkat
3. Hidangkan dengan ketupat

Ayam Telur

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang
• 100 gram terigu
• 2 butir telur ayam

Bumbu :

• 5 siung bawang putih
• 50 gr bawang bombay
• 1 sendok makan kecap inggris
• Lada dan garam secukupnya

Cara memasak :

• Bersihkan ayam, potong-potong, cuci bersih dan tiriskan
• Bawang putih dan baang bombay dicincang halus
• Ayam dilumuri dengan kecap inggris, bawang putih, bawang bombay, garam dan lada kemudian dibiarkan sebentar
• Setelah didiamkan sebentar ayam dilumuri dengan tepung terigu, gulingkan ke dalam kocokan telur ayam
• Panaskan minyak, goreng sambil ditusuk-tusuk agar matangnya rata, tiriskan

ES PISANG SELASIH

Bahan:
300 g semangka
300 g melon

250 g sari kelapa
300 g pisang cavendish / pisang ambon
250 ml syrup cocopandan indofood
200 ml susu kental manis indomilk
5 sdm selasih yang sudah direndam air hangat
100 ml air matang
es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Keruk semangka dan melon dengan sendok moule hingga berbentuk bulat.
2. Campur melon, semangka, pisang, sari kelapa, dan selasih dalam mangkuk besar.
3. Tuangi air, tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis, aduk hingga rata.
4. Tuang dalam gelas saji. Tambahkan es batu secukupnya. Sajikan selagi dingin

OSENG-OSENG SARDEN

1 kaleng sarden mili — goreng kering
5 bh bw. Merah
5 bh bw. Putih
5 bh cabe merah — iris serong
5 bh cabe hijau — iris serong
20 bh cabe rawit — biarkan utuh
2 bh tomat merah - potong kotak besar-besar
2 lembar d. Salam
Lengkuas 1 ruas jari — iris tebal
Jahe 1 ruas jari — iris tebal
Air — 1 gelas
As. Jawa — secukupnya
Ajinomoto, garam — secukupnya

Cara :

? Tumis bw. Merah + bw. Putih + jahe + laos sampai harum.
? Mmasukkan, masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit + tomat, aduk rata. Masukkan kuah sarden + 1 gelas air + daun salam, kasi garam secukupnya biarkan sampai mendidih.
? Masukkan sarden yang telah digoreng + as. Jawa + aji biarkan sampai kuah menyusut dan mengental.
? Angkat dan hidangkan

Sayur Labu Siam

Bahan :

• 200 gr daging tetelan
• 3 batang daun bawang dipotong 1 ½ cm
• Air secukupnya
• Garam, bawang goreng secukupnya
• 2 buah labu siam, dikupas dipotong kotak kecil memanjang
• Miyak untuk menumis

Bumbu :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 10 butir merica bulat
• Sedikit jahe dan lengkuas
• Udang, garam secukupnya

Cara memasak :

• Daging direbus dengan garam dan air secukupnya hingga empuk
• Udang dibersihkan kemudian digoreng setengah matang, tiriskan
• Potong daging kotak kecil agak tipis
• Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga baunya harum kemudian masukkan daging dan kaldunya
• Kalau sudah mendidih masukkan labu siam, daun bawang dan satu sendok makan air asam jawa
• Masak dan duk sebentar, birkan hingga matang
• Tambahkan sedikit bawang goreng dan hidangkan

Shabu Shabu

bahan2;
tulang2 ayam (untuk kaldu )
cumi 1/4 kg
udang 1/4 kg
baso sapi yng kecil
baso ikan
jamur merang
sawi putih
sawi hijau
daun ginseng ( selera )
baby kailan
3 sdm pon shabu (merk mizkan)
1 sdt gula ( untuk mengurangi rasa asam dari pon shabu )
1 bks bubuk royco rasa ayam
vetsin ( kalau suka )

cara membuat;rebus tulang2 ayam berikut royco ayam sampai kira2 agak mengental, angkat tulang2 ayamnya , masukan pon shabu , gula , vetsin, udang, cumi,bakso, terakhir masukan sayuran , bisa juga disajikan dimeja makan pake kompor kecil jadi memasukan sayurannya mendadak sama halnya kalau kita makan di restaurant

TAHU MANGKOK

BAHAN:
4 buah tahu
3 buah wortel (dipotong kotak2)
1 butir telur
daun pre secukupy (potong2)
1 bungkus royco

BUMBU HALUS:
1/2 sdt merica
5 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula

CARA MEMBUAT:
1.Haluskan Tahu,masukkan garam dan telur aduk sampai rata lalu diamkan
2.Tumis bumbu halus,lalu masukkan wortel dan daun pre aduk sampai matang kasih royco secukupy,angkat dan dinginkan
3.Letakkan 1 sdm adonan tahu pada mangkok plastik,lalu isi dengan adonan wortel dan ditutup lagi dengan adonan tahu,lalu kukus.
4.Setelah matang angkat,lepaskan dari cetakan,diamkan sebentar,lalu digoreng.
5.Di sajikan dengan saos cabe / cabe rawit

Gulai Ayam

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang
• 10 buah cabe merah
• 10 buir bawang mera, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris halus
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 4 sendok makan ketumbar
• 5 sendok makan minyal samin
• 1 sendok teh adas halus
• 1 potong kayu manis
• 1 sendok teh pala
• 1 sendok asam jawa
• 2 sendok makan kelapa gongseng dihaluskan
• 2 ½ gelas santan
• Sejumput jinten

Cara memasak :

• Ayam dipotong-potong, cuci bersih, tiriskan
• Haluskan cabe, kunyit dan lengkuas
• Tumis bawang mera, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin sampai kering dan kuning, masukkan cabe dan goreng sebentar.
• Masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus hingga empuk
• Masukkan santan dan air asam jawa, aduk
• Bila santan mendidih angkat dan siap dihidangkan

Ayam bulu hijau pedas

Bahan:

• Ayam,
• cabe hijau besar,
• tomat hijau,
• serai, jahe , daun bawang ,
• bawang putih (sesuaikan porsi),
• merica,minyak sayur,telor 2 butir.

Cara memasak :

• Haluskan Serai,
• jahe,merica.
• Potong cabe, tomat,
• daun bawang, bawang putih.

Cara Memasak bahan :

• goreng ayam terlebih dahulu setengah matang kecoklatan kemudian angkat sisihkan dan sisakan sedikit minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bawang putih dgn bumbu yg telah dihaluskan (merica,serai,jahe)terlihat layu masukan daun bawang,cabe hijau, tomat hijau smpai layu kemudian tuangkan ayam setelah digoreng sampai tercampur rata kmdn kocok lepas 2 telor ayam kedalam masakan tsb dan tambahkan sedikit air sesuaikan selera.
• Selamat menikmati karya Laura Love Mom.

Ayam Bumbu Rujak

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang
• 1 gelas santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai yang dimemarkan

Bumbu :

• 5 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah kemiri

Cara memasak :

• Ayam dibersihkan, cuci kemudian poting menjadi 4 bagian
• Bumbu dihaluskan kecuali serai, daun salam dan dun jeruk purut. Tumis hingga harum
• Masukkan ayam dan santan kental sambil diaduk rata
• Masak terus sampai matang kemudian dipanggang hingga kering

Cumi Asin Cabai Hijau

Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan :

3	sendok makan minyak
200	gram cumi telor asin, seduh dengan air panas, tiriskan
4	siung bawang putih, iris tipis
8	siung bawang merah, iris tipis
2	lembar daun salam
2	cm lengkuas, memarkan
10	buah cabai hijau, iris serong
3	buah tomat hijau kecil, belah-belah
2	batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris serong
4	buah belimbing wuluh, iris ukuran 1/2 cm
10	butir petai, belah jadi 2, iris tipis
1	sendok makan gula pasir
100	cc air
1/2	sendok teh garam

Cara Mengolah :

1. Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu masukkan cumi, goreng hingga setengah matang, angkat, sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai, dan gula, aduk rata, masak hingga layu. 3. Masukkan cumi tadi, aduk rata, lalu tambahkan air dan garam, aduk rata, masak hingga matang dan kental, angkat. 4. Sajikan Hangat

Bola-Bola Jagung

Bahan-Bahan :

175	gram tepung atta (tepung gandum)
75	gram tepung besen (tepung kacang hijau)
1/2	sendok teh soda kue
1/2	sendok teh kunyit bubuk
1/2	sendok teh garam
1/2	sendok teh merica bubuk
2	cm jahe, parut
2	buah jagung manis, rebus, pipil
2	buah cabai hijau, potong dadu 1/2 cm
1	tangkai seledri
100	gram jagung pipil segar atau beku, haluskan dengan blender
1	sendok makan air jeruk lemon
3	sendok makan yogurt tawar
3	sendok makan minyak, panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Mengolah :

1. Campur tepung atta, tepung besen, soda kue, kunyit, garam, merica, jahe, jagung manis pipil, cabai hijau, seledri. Aduk. 2. Tambahkan jagung halus, air jeruk lemon, dan yogurt. Aduk rata. Masukkan minyak panas, aduk rata. 3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. 4. Goreng dalam minyak panas. 5. Sajikan selagi hangat.

Ayam Rica Rica

Bahan-Bahan : 1 ekor ayam dipotong 16 bagian 2 batang serai di memarkan 6 buah bawang merah dirajang 1 lembar daun pandan 5 lembar daun jeruk 50 ml minyak goreng 150 ml air 1 buah jeruk nipis 12 buah cabai merah 10 buah cabai rawit merah 7 siung bawang putih 4 cm jahe Cara Mengolah : 1. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan. 2. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. 3. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum. 4. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat. 5. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

Ayam Masak paprika

Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :

200	gram daging dada ayam, potong tipis panjang
1/2	sendok teh garam
1/2	sendok teh merica bubuk
4	sendok makan minyak zaitun
2	siung bawang putih, cindang
50	gram bawang bombai, cincang
100	ml kaldu ayam/air
100	ml saos tomat
1	sendok makan Kecap inggris
1	buah paprika hijau, potong tipis panjang
1	sendok teh basil kering
	sedikit air jeruk nipis

Cara Mengolah :

1. Rendam potongan ayam dengan garam dan merica selama 10 menit. 2. Tumis dengan 2 sdm minyak zaitun sampai agak kecoklatan. Angkat. 3. Panaskan sisa minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. 4. Tambahkan kaldu/air, Saus tomat, Kecap inggris, paprika dan basil. 5. Masak dengan api kecil selama 5 menit sampai saus kental. 6. Tambahkan garam dan gula pasir jika perlu. 7. Masukkan ayam tumis, aduk 1 menit. Sebelum diangkat, beri air jeruk nipis.

Ayam Bakar Limau

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :

1	ekor ayam, potong 6, memarkan
1	sendok makan air jeruk limau
1	sendok makan garam
2	buah jeruk limau, belah dua
3	sendok makan kecap manis
100	ml santan
4	lembar daun jeruk
2	sendok makan minyak untuk menumis
5	buah bawang merah
3	siung bawang putih

Cara Mengolah :

1. Haluskan bawang merah. 2. Haluskan bawang putih. 3. Rendam ayam dalam air jeruk dan garam selama 30 menit. Sisihkan. 4. Tumis bawang merah dan putih yang telah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum. 5. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. 6. Tambahkan kecap manis dan santan. Aduk-aduk hingga setengah matang. 7. Bakar bersama potongan jeruk limau hingga matang. 8. Sajikan bersama nasi hangat.

Asem-asem Tempe

Disajikan Untuk : 8 Orang

Bahan-Bahan :

2	Liter air
200	gram daging tetelan sapi
2	sendok makan minyak goreng
2	cm lengkuas. memarkan
1	lembar daun salam
2	buah cabai merah, belah dua membujur
2	buah cabal hijau, belah dua membujur
200	gram tempe. potong 2x2 cm
3	buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm
2	sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
2	ssendok makan daun bawang merah cincang
Bumbu	yang dihaluskan :
2	siung bawang putih
5	butir bawang merah
4	butir kemiri sangrai
2	lembar daun jeruk
112	sendok teh terasi goreng
1	sendok teh gula merah, sisir
1	sendok makan garam

Cara Mengolah :

- Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. - Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu. - Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan - Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah. - Masak hingga semua bahan matang. Angkat. - Sajikan panas.

Bumbu Dasar Merah

Perkiraan Waktu Pembuatan : ½ Jam

Bahan-Bahan :

20	buah cabai merah
10	butir bawang merah
5	siung bawang putih
2	sdt terasi, bakar
1½	sdt garam
1	sdm gula merah, sisir
5	sdm minyak sayur
4	sdm minyak untuk menumis

Cara Mengolah :

Haluskan semua bumbu kecuali minyak untuk menumis. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat dan dinginkan, Masukkan dalam botol bumbu, tutup rapat. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat dipakai.

Brokoli Tumis Cabe Kering

Bahan-Bahan :

500	gr brokoli
5	buah cabe kering
2	sendok makan kecap Inggris
1/2	sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2	sendok makan minyak wijen
3	siung bawang putih
5	sendok makan air

Cara Mengolah :

1. Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya, rendam dalam air garam selama 5 menit. Tiriskan. 2. Cincang halus bawang putih dan cabe merah kering, sisihkan. 3. Tumis bawang putih dan cabe merah kering hingga harum, tuangkan sedikit air. 4. Masukkan brokoli, kecap Inggris, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga brokoli matang. Angkat. 5. Sajikan segera.

Bakwan Cumi Bumbu Kunyit

Bahan-Bahan :

150	gram cumi, potong bulat tipis
3	sendok makan tepung terigu
3	lembar daun mangkokan, iris tipis
3/4	sendok teh garam
Bumbu	halus :
4	butir bawang merah
1	siung bawang putih
1/2	sendok teh ketumbar
2	buah cabai merah
2	cm kunyit
	Minyak untuk menggoreng

Cara Mengolah :

1. Aduk cumi dengan tepung terigu, daun mangkokan, dan garam. 2. Masukkan bumbu halus. 3. Aduk rata, lalu sendokkan sedikit demi sedikit ke minyak panas. 4. Goreng sampai kering dan matang.

Ayam Goreng Bumbu Kunir

Ayam Goreng Bumbu Kunir - lezat dan khas rasanya, ayam goreng bumbu kunir lezat disajikan dengan nasi putih hangat.

Bahan;

Ayam kampung 1 ekor potong menjadi 4 bagian.

Air 300 cc

Bumbu halus:

Bawang merah 8 bh

Kunir atau kunyit 2 cm

Sereh 2 btg ambil bagian putihnya saja.

Garam secukupnya

Gula secukupnya.

Cara memasak:

Masak air masukkan bumbu halus dan ayam, masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit.

Lalu gorenglah ayam di minyak banyak dan api sedang sampai kecoklatan dan garing, dan terakhir sisa bumbu di goreng juga dan taburkan diatasnya.

Sajikan Ayam goreng bumbu kunir dengan nasi hangat dan sambal kecap manis.

Sayap Ayam Saus Tiram

Sayap Ayam Saus Tiram, lezat dengan rasa khas dari Saus Tiram yang meresap, membuat Sayap Ayam Saus Tiram tak terlupakan.

Bahan:

Sayap ayam 6 bh.

Bawang putih 2 siung di haluskan

Jahe 1 cm di iris halus.

Saus tiram 1 sdm

Kecap asin 1 sdm

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Air 100 ml

Biji wijen putih secukupnya.

Minyak sayur.

Cara memasak:

Bumbui sayap ayam yang telah dibersihkan dengan garam. Goreng sayap ayam sampai matang, angkat sisihkan. Ambil minyak sisa mengoreng ayam 3 sdm tumis bawang putih dan jahe sampai harum masukan sayap ayam aduk2 tambahkan saos tiram, kecap asin, gula pasir aduk2 tambahkan air masak sampai kuah mongering dan meresap, angkat dan taburi sajian dengan biji wijen putih diatasnya.

Gimbal Udang

Gimbal Udang sedap dan gurih. Gimbal Udang dapat dijadikan menu tambahan atau cemilan keluarga.

Bahan:

Udang ukuran sedang, kupas kulit, 1/4 kg

Telur ayam 2 bh, kocok lepas

Tepung terigu 6 sdm

Santan kental 250 cc

Daun bawang 3 btg iris halus

Bumbu halus:

Ketumbar 1sdt

Bawang putih 2 bh.

Garam

Cara memasak:

Potong udang kecil-kecil, campurkan dengan tepung terigu, santan, daun bawang, dan telur ayam, serta bumbu halus. Aduk rata.

Goreng adonan dengan minyak terendam sesendok demi sesendok sampai berwarna kecoklatan.

Sajikan dengan sambal botolan atau sambal kecap (kecap manis, cabe rawit, berikan perasan jeruk pecel)

Udang Goreng Garing

Udang Goreng Garing, Enak buat cemilan juga lauk makanan, Udang Goreng Garing mudah pula memasaknya.

Bahan A:

20 bh udang ukuran sedang, kupas kulit, sisakan bagian ekor.

1 putih telur kocok lepas.

Bawang putih 1 bh haluskan.

Garam , merica

Campur semua bahan A jadi satu dan diamkan 10 menit.

Bahan B;

Tepung Terigu 100 gram

bawang putih halus 1bh

garam, merica, saus tiram 1sdt.

aduk rata tambahkan air secukupnya sampai campuran kental.

Cara memasak:

Dengan minyak banyak, masukkan udang satu persatu ke tepung, lalu goreng sampai kecoklatan dengan api sedang. Sajikan dengan sambal saos atau mayonase.

Ayam Goreng Balut kelapa

Ayam Goreng Balut kelapa , Kiriman dari : DanarsMom

Bahan:
1 ayam dipotong 20 bagian
300 ml air

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
3 sendok teh ketumbar
2 1/4 sendok teh garam

Bahan pencelup:
150 gram kelapa parut
75 gram tepung terigu
225 ml air
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk


CARA MEMBUAT:
1. Rebus air, bumbu halus, dan ayam sampai air mengering.

2. Aduk bahan pencelup hingga rata, masukkan ayam ke dalamnya. Goreng sampai kecokelatan.


untuk 20 potong

Kambing masak tomat

Daging Kambing Masak Tomat, Resep kiriman dari Rezza, yang merupakan Resep Masakan dari Turki... COba deh.

Bahan:

- 3 ons daging kambing pilih bagian yang empuk diiris tipis2 seperti daging sukiyaki
- 1 butir telur dikocok dan ditambahkan sedikit air
- bawang bombay 1 butir ukuran sedang diiris cincin
- tomat buah 2 buah digiling halus
- oregano 1 sdt
- susu cair 50 cc

cara membuat :

Tumis bawang bombay hingga harum
masukan oregano, daging kambing dan tomat diikuti susu cair masak hingga susu meresap
terakhir masukkan kocokan telur dan aduk cepat hingga telur tidak pecah dan diamkan 1 menit hingga telur masak dan angkat
sajikan dengan nasi hangat

(resep dari turki,tapi lupa namanya)

Tahu Pelangi

Tahu Pelangi, lezat seindah namanya, Tahu Pelangi spesial dan mudah memasaknya.

Bahan:

Tahu jepang 2 bungkus, potong setebal 1 cm

Jagung, wortel,kacang polong beku 200 gram

Dada ayam 1/2 potong, iris tipis} di bumbui dengan kecap asin 1sdm

Udang 5 bh belah menjadi 2 } garam, merica 15 menit

Daun bawang 1 btg iris halus

Bawang putih 2 siung iris tipis

Bawang merah 2 bh iris tipis

jahe 1 cm iris tipis

Kecap ikan 1sdm

Kecap asin 1 sdm

Garam, gula, merica secukupnya.

air 300cc

Telur 1 bh kocok .

minyak wijen

Tepung sagu 1 sdt untuk mengentalkan.

Cara memasak:

Lumuri tahu dengan tepung sagu lalu goreng, sisihkan.

Dengan 2 sdm minyak , tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum masukkan daging ayam dan udang aduk sampai berubah warna masukkan sayuran beku(jagung,wortel,kacang polong) aduk tambajkan kecap asin, kecap ikan, garam, gula , merica dan air, masak sampai sayuran beku matang, masukan tahu jepang goreng, beri telor kocok sambil diaduk. Kentalkan dengan air sagu. Beri minyak wijen. Hidangkan dengan memberikan daun bawang diatasnya.