ES PISANG SELASIH

Bahan:
300 g semangka
300 g melon

250 g sari kelapa
300 g pisang cavendish / pisang ambon
250 ml syrup cocopandan indofood
200 ml susu kental manis indomilk
5 sdm selasih yang sudah direndam air hangat
100 ml air matang
es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Keruk semangka dan melon dengan sendok moule hingga berbentuk bulat.
2. Campur melon, semangka, pisang, sari kelapa, dan selasih dalam mangkuk besar.
3. Tuangi air, tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis, aduk hingga rata.
4. Tuang dalam gelas saji. Tambahkan es batu secukupnya. Sajikan selagi dingin

OSENG-OSENG SARDEN

1 kaleng sarden mili — goreng kering
5 bh bw. Merah
5 bh bw. Putih
5 bh cabe merah — iris serong
5 bh cabe hijau — iris serong
20 bh cabe rawit — biarkan utuh
2 bh tomat merah - potong kotak besar-besar
2 lembar d. Salam
Lengkuas 1 ruas jari — iris tebal
Jahe 1 ruas jari — iris tebal
Air — 1 gelas
As. Jawa — secukupnya
Ajinomoto, garam — secukupnya

Cara :

? Tumis bw. Merah + bw. Putih + jahe + laos sampai harum.
? Mmasukkan, masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit + tomat, aduk rata. Masukkan kuah sarden + 1 gelas air + daun salam, kasi garam secukupnya biarkan sampai mendidih.
? Masukkan sarden yang telah digoreng + as. Jawa + aji biarkan sampai kuah menyusut dan mengental.
? Angkat dan hidangkan

Sayur Labu Siam

Bahan :

• 200 gr daging tetelan
• 3 batang daun bawang dipotong 1 ½ cm
• Air secukupnya
• Garam, bawang goreng secukupnya
• 2 buah labu siam, dikupas dipotong kotak kecil memanjang
• Miyak untuk menumis

Bumbu :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 10 butir merica bulat
• Sedikit jahe dan lengkuas
• Udang, garam secukupnya

Cara memasak :

• Daging direbus dengan garam dan air secukupnya hingga empuk
• Udang dibersihkan kemudian digoreng setengah matang, tiriskan
• Potong daging kotak kecil agak tipis
• Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga baunya harum kemudian masukkan daging dan kaldunya
• Kalau sudah mendidih masukkan labu siam, daun bawang dan satu sendok makan air asam jawa
• Masak dan duk sebentar, birkan hingga matang
• Tambahkan sedikit bawang goreng dan hidangkan