- 1 1/2 kg paru sapi
- 1500 ml air
- 1 sdm garam untuk merebus
- Minyak untuk menggoreng secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 200 ml air untuk melarutkan
Cara Membuat:
- Rebus paru dengan 1500 ml air dan garam hingga paru empuk.
- Dinginkan paru kemudian potong tipis-tipis.
- Larutkan bumbu dengan air, masukkan potongan paru ke dalam larutan bumbu hingga tercampur rata.
- Goreng paru dalam minyak yang belum begitu panas hingga paru kering, lakukan hingga selesai.
No comments:
Post a Comment