Saturday, June 21, 2008

Resep Kue Sus (Bogasari)

Bahan Kue
  • 130 gr. Tepung terigu Cakra Kembar
  • 3 gr. Garam
  • 100 gr. Margarine
  • 4 butir Telur
  • 250 cc Air

Fla Isi Sus :

  • 500 gr. susu segar
  • 75 gr. tepung maizena
  • 100 gr. gula pasir
  • 2 butir kuning telur ayam
  • Vanili secukupnya
  • Rum secukupnya
  • Coklat pasta secukupnya

Cara Memasak :
Kue :
  • Air, garam, margarine dimasak sampai mendidih
  • Masukkan tepung terigu Cakra Kembar aduk sampai matang
  • Setelah adonan matang, kemudian didinginkan
  • Kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk sampai rata
  • Adonan dibentuk
  • Adonan siap dibakar selama 25 menit.

Isi Sus :
  • Semua bahan kecuali rum dicampurkan menjadi satu dan diaduk sampai rata
  • Masak sampai kental kemudian didinginkan
  • Masukkan rum dan aduk sampai rata. Isian sus siap digunakan
  • Bila isian sus ingin ditambahkan butter cream, tambahkan cream 2 kali dari jumlah adonan fla, aduk sampai rata.