Bumbu yang dapat dipergunakan seluruh masakan Indonesia yang berwarna merah (tumisan,nasi goreng dll) hanya menambah bahan bumbu seperti daun salam, sereh,lengkuas.
Bahan :
- 400 gr cabe merah ( buang bijinya )
- 100 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 100 gr tomat
- 20 gr terasi
- 100 gr gula pasir
- 15 gr garam
- 100 ml minyak goreng ( saat blender )
- 100 ml minyak goreng ( saat menumis )
- Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.
- Panaskan minyak untuk menumis hingga cukup panas, tumis bumbu sampai harum dan matang.
- Kemudian masukkan gula, tumis sebentar , angkat dan dinginkan,
- Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
No comments:
Post a Comment