ACAR IKAN

Bahan :

1 kg Ikan belanak digoreng kering
3 sdm BUMBU DASAR KUNING
15 buah Cabe rawit merah
3 buah Mentimun dipotong sebesar kelingking
3 buah Wortel dipotong sebesar kelingking direbus.
10 buah Bawang merah bagi 2 bagian
3 batang Sereh
3 lembar Daun salam
2 sdm Gula pasir
1 sdm Cuka
50 ml Air

Cara membuat :

Tumis bumbu dasar kuning beserta salam, sereh hingga harum kemudian masukan wortel, mentimun, cabe rawit, gula, cuka dan air, aduk rata.

Masukan ikan, bolak-balik hingga bumbu meresap kedalam ikan.