Bumbu yang dapat dipergunakan seluruh masakan Indonesia yang berwarna putih seperti ( soto-sotoan ) hanya menambah bahan bumbu seperti salam, daun jeruk,serai dll demikian pula dengan bumbu dasar yang lain.
Bahan :
- 250 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 50 gr kemiri
- 3 cm lengkuas dirajang halus
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 100 ml minyak goreng ( untuk memblender )
- 100 ml minyak goreng untuk menumis
- Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
- Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
- Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, siap digunakan.
No comments:
Post a Comment