Bolu Kukus Spekoek

Bahan-bahan :

• 375 gr tepung terigu
• 4 butir kuning telur
• 1 1/2 butir putih telur
• 75 gr gula halus
• 300 gr gula palem
• 75 ml air soda
• 1 sdt bubuk spekoek
• 1/2 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

• Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang.
• Masukkan terigu bergantian dengan air soda.
• Terakhir masukkan bumbu spekoek dan pala bubuk.
• Masukkan dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapis dengan kertas roti.
• Kukus dalam kukusan yang telah panas selama 20 menit.

Tips :

• Tutup kukusan dialasi dengan kain agar uap tidak jatuh ke dalam kue.
• Sebelum dimasukan dalam kukusan, kukusan harus benar-benar panas.
• Selama proses mengukus tutup harus rapat dan tidak boleh dibuka-buka.